4. organické sloučeniny kolem nás

 Úvod kapitoly

Organická chemie zní složitě, ale ve skutečnosti ji máme doslova pod rukama – i v ústech. Je to chemie života: v rostlinách, ovoci, těle, ale i v každém kousku chleba.

Tato kapitola pomáhá dětem objevovat, že organické látky nejsou jen vzorce v učebnici, ale skutečné součásti světa, které můžeme vidět, ochutnat i cítit.

Děti zkoumají kyseliny v ovoci, objevují cukry v potravinách, hledají barviva v rostlinách a zkoumají, jak příroda chemicky reaguje na své okolí.

Učí se, že rostliny a živočichové jsou malými chemickými laboratořemi – vyrábějí, rozkládají, mění i reagují. V přírodě, na zahradě i na louce se dá bádat stejně zajímavě jako v laboratoři – jen s větrem ve vlasech a vůní bylinek kolem.

„Chemie života se odehrává v každém listu, kapce rosy i v každém nádechu.“

— Linné Carl von

4.1 Kyselina mravenčí

Metodické video, ukázky, fotky, lekce a aktivity jsou součástí kompletního videokurzu CHEMIE VENKU, který je v Akademii Učíme se venku.

 4.2 Kyseliny v ovoci

Metodické video, ukázky, fotky, lekce a aktivity jsou součástí kompletního videokurzu CHEMIE VENKU, který je v Akademii Učíme se venku.

4.3 Jednoduché cukry v ovoci

Metodické video, ukázky, fotky, lekce a aktivity jsou součástí kompletního videokurzu CHEMIE VENKU, který je v Akademii Učíme se venku.

 4.4 Jednoduchý cukr ze složitého

Metodické video, ukázky, fotky, lekce a aktivity jsou součástí kompletního videokurzu CHEMIE VENKU, který je v Akademii Učíme se venku.

4.5 Důkaz složitých cukrů / polysacharidů

Metodické video, ukázky, fotky, lekce a aktivity jsou součástí kompletního videokurzu CHEMIE VENKU, který je v Akademii Učíme se venku.

4.6 Anthokyany a pH

Barevná magie v přímém přenosu! Děti zkoumají barviva z rostlin, především anthokyany, které mění barvu podle pH. Pomocí vývaru z červeného zelí nebo rozmačkaných květů zkoušejí, jak se barva mění po přidání kyseliny (octa) či zásady (sody).

TIP: Můžeme pak objevovat, že některé květy opravdu „signalizují“ hmyzu, kdy už byly opyleny – barvou.

4.7 Karotenoidy

Metodické video, ukázky, fotky, lekce a aktivity jsou součástí kompletního videokurzu CHEMIE VENKU, který je v Akademii Učíme se venku.

4.8 Hypericin

Metodické video, ukázky, fotky, lekce a aktivity jsou součástí kompletního videokurzu CHEMIE VENKU, který je v Akademii Učíme se venku.

4.9 Výrobky z bylinek 

Metodické video, ukázky, fotky, lekce a aktivity jsou součástí kompletního videokurzu CHEMIE VENKU, který je v Akademii Učíme se venku.

„Příroda je nejdokonalejší laboratoř – pracuje tiše, ale s neuvěřitelnou přesností.“

— Marie Curie